Diciottesima esposizione dei cibi provenienti da tutta Italia. Purtroppo oggi la pioggia ha preso il sopravvento e i banchi non erano come le previsioni comunali supponevano o, per lo meno, questo è ciò che ho dedotto leggendo il sito.
Tra una goccia e l'altra percorro i pochi espositori coperti da un celofan protettivo e mi soffermo ad osservarne alcuni.
Purtroppo ormai questa è una celebrazione un poco scontata, i prezzi sono ovviamente più alti rispetto a un comune centro commerciale, la qualità è buona ma non sempre.
Si presuppone di trovare artigianato o prodotti non commerciali e, invece, ci troviamo di fronte (ovviamente non in tutti i casi e i casi esposti non fanno riferimento alle immagini inserite) ad articoli comunemente acquistabili in un qualsiasi centro commerciale a prezzo inferiore.

Le piazze, invase da un lato da articoli artigianali del luogo e dall'altro da quelli provenienti da altre regioni d'Italia, offrono colore ed allegria nonostante siano isolate da clienti, spettatori e ulteriori interessanti attrattive.
Ma ora facciamo un pò di conti in tasca a questi commercianti che stanno pazientando dal mattino fino alla sera, dal giorno dei Morti fino a Domenica 4 Novembre; almeno dodici ore al giorno lontano da casa in cui devono allestire e disallestire il proprio banco mattina e sera.
Persone che hanno fatto Km e li fanno regolarmente per queste tipologie di evento rischiando di andare in perdita solo con l'emissione dello scontrino e il carburante utilizzato per spostarsi.
Sicuramente molte prelibatezze non sarebbero giunte a noi senza questo sacrificio, indubbiamente non avrei mai assaggiato il tartufo bianco, i confetti di liquerizia e quelli vaniglia e zenzero, Stavo per acquistare la focaccia Ligure ma mi son fermata al suono del prezzo al KG.
I canederli o knödel nascono come piatto povero di tradizione contadina nella Germania del Sud (Baviera), in Italia sono molto consumati nelle nostre zone ma anche in Veneto e in Friuli, soprattutto nelle zone montane settentrionali, dove vengono detti anche chineghi o balotes (grandi palle).
Il termine tedesco per indicare questi grandi gnocchi è knödel, da “knot” che sta per “grumo”.
Nel castello di Hocheppan, vicino a Bolzano è custodito un ciclo di affreschi dipinto intorno all’anno 1180, in uno di questi una balia é rappresentata in cucina e controlla la pentola nella quale cuociono 5 canederli.
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